Historia woskowijek

Woskowijki w formie, w jakiej korzystamy z nich dzisiaj, zostały wynalezione dziesięć lat temu przez Toni Desrosiers. Chciała w naturalny sposób przedłużyć świeżość żywności, bez plastikowych opakowań, woreczków i folii.  Jej celem było ograniczenie nie tylko odpadów z opakowań jednorazowych, lecz także marnowania żywności.  Pracowała jako specjalistka ds. żywienia w sklepie ze zdrową żywnością. Klienci poszukiwali żywności pakowanej w opakowania niezawierające BPA. Bisfenol A (BPA) to organiczny związek chemiczny wykorzystywany w produkcji tworzyw sztucznych. Stosuje się go między innymi do produkcji płyt CD i DVD, pojemników na żywność, butelek dla niemowląt i plastikowych sztućców, a także w elektronice i stomatologii. BPA może wpływać na rozwój płodu w łonie matki, zwiększać ryzyko zachorowania na raka piersi oraz zmniejszać liczbę plemników u mężczyzn. Toni zaczęła badać, w jaki sposób nasi przodkowie przechowywali żywność. Postanowiła stworzyć produkt odpowiadający współczesnym potrzebom, a jednocześnie wykonany z naturalnych surowców.

Określiła kilka podstawowych wymagań. Produkt musiał być naturalny, wszystkie składniki miały być jadalne i wykazywać naturalne właściwości konserwujące, a ponadto nie mogły zawierać plastiku i musiały spełniać wymagania FDA (lub naszego słowackiego Urzędu Zdrowia Publicznego).  Zaczęła więc eksperymentować w kuchni i tak powstały woskowijki.  Ich historia sięga jednak znacznie odleglejszych czasów. Starożytni Egipcjanie używali wosku do balsamowania i mumifikacji faraonów, utrwalania kręconych peruk oraz zabezpieczania zwojów papirusu i obrazów. W woskowane płótno zawijali również żywność, aby dłużej zachowywała świeżość.

Woskowijki BajaBee powstały w kwietniu 2019 roku, w naszej domowej kuchni. Znalezienie odpowiednich proporcji wosku pszczelego, żywicy świerkowej i oleju rzepakowego zajęło nam trochę czasu. Stworzenie woskowijek i woskoworków okazało się nie lada wyzwaniem. Zbyt duża ilość wosku pszczelego sprawia, że woskowijki stają się bardzo lepkie, zbyt duża ilość oleju rzepakowego powoduje, że nie zachowują kształtu, a nadmiar żywicy sprawia, że są twarde. Bardzo ważne jest również, aby tkanina, na którą nakłada się roztopioną mieszankę wymienionych składników, nie była zbyt gruba. Następnie wystarczy przeprasować ją między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i voilà — woskowijki BajaBee są gotowe.